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Mince, une arête ! Le poisson et l’archéologie



Lors des fouilles, on retrouve souvent des déchets alimentaires dans les environs des habitats anciens (dépotoirs, fossés, fosses d’aisances ...). Ces déchets sont composés de noyaux, d’os d’animaux et de restes de poissons. L’archéozoologie est une discipline assez récente. Elle permet, entre autres, d’étudier les habitudes alimentaires de nos ancêtres. Elle fournit notamment des informations sur la disparition de certaines espèces de poissons d’eau douce, ou encore sur l’introduction de nouvelles espèces, sur les saisons et les zones de pêche, sur la conservation ou le commerce du poisson ...

Archéologie, 1997, 10'23'', Version FR
Réalisation : S. Santinelli • Images : E. Legrand • Voix : E. Manne • Son : P. Lafontaine • Mixage : A. Muret • Illustration musicale : Library Sabam • Moyen et équipe technique : PHI Média • Conseil scientifique : Musée Royal de l’Afrique centrale W. Van Neer, A. Ervynck, P. Charlier, C-M. Vandermensbrugghe • Production : Cultura Europa, Promotion Art et Culture asbl, Ministère de la Région wallonne, DGATLP, Division du Patrimoine • Distribution : Cultura Europa, Promotion Art et Culture asbl • Support : Pal, VHS, DVD, Betacam SP, Betacam Digital • Format : 4:3

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